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刘耀文
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复合材料 

四川农业大学食品学院副教授,博士,硕士生导师,四川农业大学引进人才(双支计划第四层次-拔尖人才)。主要从事食品机械,食品包装以及食品、药品安全性评价方面的研究。近5年来,以第一作者和通讯作者发表的SCI文章共30篇,包括Nanoscale,Ultrason Sonochem,Materials & Design,Acta Biomater,Biomacromolecules,J Mater Chem B,Mat Sci Eng C,Langmuir等杂志,总影响因子超过110,已授权国家发明专利5项,转化3项。主持有国家自然科学基金,四川省科技厅重大项目及校企横向合作科研项目。 

研究领域 

1.食品加工及成型加工技术与研发(静电纺丝机,3D打印机,螺杆挤出机等研发维护);

2.纳米抗菌材料制备及其在食品保鲜领域的应用(果蔬及肉类保鲜等);

3.食品药品安全性评价(食品增塑剂,食品添加剂,纳米颗粒等毒性及迁移)。 


研究课题:膜工业

柠檬果胶-马铃薯淀粉复合膜的制备及研究

刘耀文 薄膜
为提高马铃薯淀粉膜的阻隔性和机械强度,采用流延成膜法,以马铃薯淀粉、柠檬果胶为成膜基质,甘油为增塑剂制备一种新型复合膜——柠檬果胶-马铃薯淀粉复合膜。阅读全文>>
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