流体的黏滞性是流体在流动中表现出来的内摩擦特性，黏度就是用于量度流体黏滞性的物理量。不同类型的油墨，其黏度值的范围也有很大的不同。
影响油墨黏度的因素较多，主要因素有颜料（填料）与连结料的相容性、体积比、颜料粒子的大小和形状、表面活性剂的类型及用量、连结料的黏度等。各种因素对油墨黏度的影响方式也不尽相同，但也有一定的规律可循，油墨中固体原料（颜料、填充料等）的用量越大，油墨的黏度值也越大；颜料（填料）与连结料的相容性越接近，粘度越低。油墨中固体粒子的浓度相同时，固体粒子的粒径越小，油墨的黏度越大。通过调整油墨中连结料、固体原料及溶剂的用量，可以在一定范围内调节油墨的黏度。
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